2009年02月09日
1ｋｇ20万円で売りたい
「1ｋｇ20万円で売りたい」と、今回のお客さま。
そんな言葉に、ちょっと面喰らってしまった秋澄です。
お電話を頂いた時には
特に何を売りたいとか、そういった事はなく
とりあえず伺いました。
（↑基本的な資料のみ持参）
伺って、「白豚」を売りたいという事がわかりました。
内心…黒じゃなくて白！？
ただの白豚だったらどうしようと、
ドキドキしながら渡された資料に目を通しました。
今回販売したい白豚のエサに関する資料なのですが
すごいんです！
こんなエサを食べて育った豚が、
こんな所に隠れていたのか！と驚きました。
なんと、その白豚は
無農薬栽培の植物飼料だけで育っているのです。
（もちろん環境も抜群）
秋澄、こだわりの黒豚は２社、担当した事がありましたが
こんなに「すごいエサ」で育った豚は見た事がありません。
世の中にはいらっしゃるものです。
頑張っていらっしゃる方が。
ありがたい事です。
そして、早速食べさせて頂ける事になりました。
写真の奥の方が市販の黒豚。
手前が、すごい白豚です。
奥の市販の黒豚は特に脂身がいただけなかったのですが…
白豚も、さほどすごさは感じなかったのが正直な感想です。
どうしたものかな？と
お客さまの話を聞き終え会社に帰りました。
お土産にもらった白豚を家で眺めながら
脂身とか雪のようにきれいだなぁ～
さすがに、薬を打ってないだけあるなぁ～とか、
まずは肉の美しさに感心していました。
とりあえず、もう１回食べてみようと思い
しゃぶしゃぶをすることにしました。
薄く（？）スライスして、
昆布だしの中でしゃぶしゃぶ。
とりあえず、タレにはつけず
脂身を一口。
サク。
サク・・・？
すごいっ！
やわらかいながらも、
サクサクっと、ほど良く歯ごたえがあります。
良質の黒豚みたいに、まろやかに溶けていくような味わいではなく
じわっと、かる～く脂が溶けるんだけど
舌の上に、脂のねっとり感が残らず、さっぱりしているんです。
もちろん、脂身も美味しい！！
これって、中高年の方や
脂身はちょっと…っていう方にお勧めできるんじゃないでしょうか♪
続いて、赤身の方を食べてみました。
もちろん、獣臭なんてありません。
噛むと、口の中にジュワぁぁあっと、「肉」の旨みが広がっていきます。
「お客さまが料理してくれた時は、緊張してわからなかったのかなぁ？？
いま食べると、美味しいんだけど・・・。」
そんな事を思いながら
一口食べると、また一口と。
あのジュワぁぁあっと広がった「肉」の旨みを、
また堪能したくて、ついつい手が出てしまう美味しさです。
噛めば噛むほど赤身肉ならではの旨みとコクが際立ちます。
目を閉じて、ただ、ただ肉の旨みに浸ってしまいます・・・。
しかも。
タレとか使わなくて、どんどんいけてしまう…。
「肉」って美味しい。
「肉」食べてます。
「このサシがすごいんです」って売られているようなお肉じゃなくて
脂にごまかされず、惑わされることなく
「肉本来の旨み」が堪能できる「肉」です。
このすごい白豚に
こだわりのお塩やタレなど、最強の相方が見つかれば
味の相乗効果で、もっとおいしい「肉」が味わえることでしょう♪
・・・タレとか特に合いそうです。
このすごい白豚は、ステーキで食べるのがいいと思います。
しゃぶしゃぶにするにしろ、厚めにスライスして食べるといいのではないかと。
秋澄の、豚肉は「脂身」で決まり☆といった考えに
ちょっと、革命をおこしてくれつつある
このすごい白豚。
1ｋｇ20万円は大げさかもしれませんが
それくらいお金がかかっている白豚でもあります。
「人にやさしい物を作るのにはお金がかかる」
そんな時代であってはいけないのですが・・・。
そういった物を作るのに、人力とお金がかかってしまう現実。
「やっと、自分の子供が安心して食べられる豚を作る事ができました。」と
誇らしげに語るお客さまの笑顔。
そんな笑顔が続くようにお手伝いするために
提案書を作成しています。
なにせ、このすごい白豚の商品名を募集する所から始まるプロモーション。
（イメージに合うネーミングが来なかったら、全て却下します。）
景気がこんな状況になってくると
消費者の目はより厳しくなってきます。
本物を求め出します。
だから、「ココが違う」という、
他社との違いを見出すなり、作るなりして
消費者に伝える事ができなければなりません。
インターネット販売だけではなく、
お客さまの経営戦略の核となる ブランド を確立するためにも
頑張りたいと思います。
そんな言葉に、ちょっと面喰らってしまった秋澄です。
お電話を頂いた時には
特に何を売りたいとか、そういった事はなく
とりあえず伺いました。
（↑基本的な資料のみ持参）
伺って、「白豚」を売りたいという事がわかりました。
内心…黒じゃなくて白！？
ただの白豚だったらどうしようと、
ドキドキしながら渡された資料に目を通しました。
今回販売したい白豚のエサに関する資料なのですが
すごいんです！
こんなエサを食べて育った豚が、
こんな所に隠れていたのか！と驚きました。
なんと、その白豚は
無農薬栽培の植物飼料だけで育っているのです。
（もちろん環境も抜群）
秋澄、こだわりの黒豚は２社、担当した事がありましたが
こんなに「すごいエサ」で育った豚は見た事がありません。
世の中にはいらっしゃるものです。
頑張っていらっしゃる方が。
ありがたい事です。
そして、早速食べさせて頂ける事になりました。
写真の奥の方が市販の黒豚。
手前が、すごい白豚です。
奥の市販の黒豚は特に脂身がいただけなかったのですが…
白豚も、さほどすごさは感じなかったのが正直な感想です。
どうしたものかな？と
お客さまの話を聞き終え会社に帰りました。
お土産にもらった白豚を家で眺めながら
脂身とか雪のようにきれいだなぁ～
さすがに、薬を打ってないだけあるなぁ～とか、
まずは肉の美しさに感心していました。
とりあえず、もう１回食べてみようと思い
しゃぶしゃぶをすることにしました。
薄く（？）スライスして、
昆布だしの中でしゃぶしゃぶ。
とりあえず、タレにはつけず
脂身を一口。
サク。
サク・・・？
すごいっ！
やわらかいながらも、
サクサクっと、ほど良く歯ごたえがあります。
良質の黒豚みたいに、まろやかに溶けていくような味わいではなく
じわっと、かる～く脂が溶けるんだけど
舌の上に、脂のねっとり感が残らず、さっぱりしているんです。
もちろん、脂身も美味しい！！
これって、中高年の方や
脂身はちょっと…っていう方にお勧めできるんじゃないでしょうか♪
続いて、赤身の方を食べてみました。
もちろん、獣臭なんてありません。
噛むと、口の中にジュワぁぁあっと、「肉」の旨みが広がっていきます。
「お客さまが料理してくれた時は、緊張してわからなかったのかなぁ？？
いま食べると、美味しいんだけど・・・。」
そんな事を思いながら
一口食べると、また一口と。
あのジュワぁぁあっと広がった「肉」の旨みを、
また堪能したくて、ついつい手が出てしまう美味しさです。
噛めば噛むほど赤身肉ならではの旨みとコクが際立ちます。
目を閉じて、ただ、ただ肉の旨みに浸ってしまいます・・・。
しかも。
タレとか使わなくて、どんどんいけてしまう…。
「肉」って美味しい。
「肉」食べてます。
「このサシがすごいんです」って売られているようなお肉じゃなくて
脂にごまかされず、惑わされることなく
「肉本来の旨み」が堪能できる「肉」です。
このすごい白豚に
こだわりのお塩やタレなど、最強の相方が見つかれば
味の相乗効果で、もっとおいしい「肉」が味わえることでしょう♪
・・・タレとか特に合いそうです。
このすごい白豚は、ステーキで食べるのがいいと思います。
しゃぶしゃぶにするにしろ、厚めにスライスして食べるといいのではないかと。
秋澄の、豚肉は「脂身」で決まり☆といった考えに
ちょっと、革命をおこしてくれつつある
このすごい白豚。
1ｋｇ20万円は大げさかもしれませんが
それくらいお金がかかっている白豚でもあります。
「人にやさしい物を作るのにはお金がかかる」
そんな時代であってはいけないのですが・・・。
そういった物を作るのに、人力とお金がかかってしまう現実。
「やっと、自分の子供が安心して食べられる豚を作る事ができました。」と
誇らしげに語るお客さまの笑顔。
そんな笑顔が続くようにお手伝いするために
提案書を作成しています。
なにせ、このすごい白豚の商品名を募集する所から始まるプロモーション。
（イメージに合うネーミングが来なかったら、全て却下します。）
景気がこんな状況になってくると
消費者の目はより厳しくなってきます。
本物を求め出します。
だから、「ココが違う」という、
他社との違いを見出すなり、作るなりして
消費者に伝える事ができなければなりません。
インターネット販売だけではなく、
お客さまの経営戦略の核となる ブランド を確立するためにも
頑張りたいと思います。
2009年01月19日
4代目の職人魂 -方向転換！？
今日は、朝、突然お客さまが来る事になり
打ち合わせの後、福岡の本社に帰って行かれました。
いつもながら風のようなお客さまです。
このお客さまの事はいずれ書く機会があると思うので
今日は、昨日も書きました
「インターネット販売のご相談」のお客さまの事です。
秋澄…インターネット販売の話に行ったはずなんですが…。
最後は違う所に着地してしまいましたよ★
こちらは100年以上続く職人のお店で
お話をさせて頂いたのは4代目さんでした。
お話のしょっぱなから
「●●●の需要が落ちてきて、○○○○○○に変わってきている。
もういっそうの事、●●●は廃業して、
○○○○○○に変えようとか考えたりしてるんです。」と4代目。
『あれ？今日は、
●●●のネット販売について話に来たんだけどなぁ…。』と思いながら、お話を聞く秋澄。
「生活スタイルが変わるとともに、●●●の需要が落ちて行く」と語り進める4代目。
でも、4代目は需要が落ちていくから、
その流れに流される…という訳ではなく
勉強会に参加して情報収集をし
自分の商品に活かすといった取り組みはされていました。
4代目とやり取りしながら
「もう一押し足りないなぁ、もったいないなぁ」と思い始めた頃に
4代目の心の奥底の職人魂が ゆらり と。
100年以上続いてきた誇りを ずしり と。
感じたような気がしました。
そして、これはちょっと、今回の目的は方向転換かな？と。
今日は、インターネット販売じゃなくて、
自分の持っている品に、もっともっと自信を持ってもらって
PRする事になれるところからだなぁと思いました。
秋澄は、インターネット販売を無理に押しつけたりはしません。
インターネットで成功するかしないかは
お客さまのやる気にかかっていると考えているからです。
例えば、今、このブログを読んでいるあなた。
ホームページ作成を、業者に丸投げしてませんか？
担当者1人にまかせっきりにしていませんか？？
商品のパンフレットをそのままホームページに載っけて満足していませんか？？？
秋澄は、ホームページに、自分の言葉が出てこなかったり
自分が語る事ができない商品が載ってるって
ホームページを持っているとは言わないと考えています。
今回はまさに、そのパターンに陥ってしまいそうな気配なので方向転換なわけです。
この鹿屋という地域に限った事なのか（？）
秋澄が関わるお客さまって、
9割方は、とってもとっても謙虚な方ばかりなのです。
だから、いい商品を持っていてもPRしない（遠慮してできない）。
良いところも「当たり前」だと思って特に語らない。
それにプラス、4代目は職人気質でお客さんを突っぱねてしまう所もあるようで…。
その姿勢で、相手に商品の良さが伝わればいいのですが
やっぱり限界があるんです。
言葉にしなきゃ伝わらないって事、多いんですよね！
そこで秋澄の方向転換がじわりじわりと進み始めるのでありました。
打ち合わせの後、福岡の本社に帰って行かれました。
いつもながら風のようなお客さまです。
このお客さまの事はいずれ書く機会があると思うので
今日は、昨日も書きました
「インターネット販売のご相談」のお客さまの事です。
秋澄…インターネット販売の話に行ったはずなんですが…。
最後は違う所に着地してしまいましたよ★
こちらは100年以上続く職人のお店で
お話をさせて頂いたのは4代目さんでした。
お話のしょっぱなから
「●●●の需要が落ちてきて、○○○○○○に変わってきている。
もういっそうの事、●●●は廃業して、
○○○○○○に変えようとか考えたりしてるんです。」と4代目。
『あれ？今日は、
●●●のネット販売について話に来たんだけどなぁ…。』と思いながら、お話を聞く秋澄。
「生活スタイルが変わるとともに、●●●の需要が落ちて行く」と語り進める4代目。
でも、4代目は需要が落ちていくから、
その流れに流される…という訳ではなく
勉強会に参加して情報収集をし
自分の商品に活かすといった取り組みはされていました。
4代目とやり取りしながら
「もう一押し足りないなぁ、もったいないなぁ」と思い始めた頃に
4代目の心の奥底の職人魂が ゆらり と。
100年以上続いてきた誇りを ずしり と。
感じたような気がしました。
そして、これはちょっと、今回の目的は方向転換かな？と。
今日は、インターネット販売じゃなくて、
自分の持っている品に、もっともっと自信を持ってもらって
PRする事になれるところからだなぁと思いました。
秋澄は、インターネット販売を無理に押しつけたりはしません。
インターネットで成功するかしないかは
お客さまのやる気にかかっていると考えているからです。
例えば、今、このブログを読んでいるあなた。
ホームページ作成を、業者に丸投げしてませんか？
担当者1人にまかせっきりにしていませんか？？
商品のパンフレットをそのままホームページに載っけて満足していませんか？？？
秋澄は、ホームページに、自分の言葉が出てこなかったり
自分が語る事ができない商品が載ってるって
ホームページを持っているとは言わないと考えています。
今回はまさに、そのパターンに陥ってしまいそうな気配なので方向転換なわけです。
この鹿屋という地域に限った事なのか（？）
秋澄が関わるお客さまって、
9割方は、とってもとっても謙虚な方ばかりなのです。
だから、いい商品を持っていてもPRしない（遠慮してできない）。
良いところも「当たり前」だと思って特に語らない。
それにプラス、4代目は職人気質でお客さんを突っぱねてしまう所もあるようで…。
その姿勢で、相手に商品の良さが伝わればいいのですが
やっぱり限界があるんです。
言葉にしなきゃ伝わらないって事、多いんですよね！
そこで秋澄の方向転換がじわりじわりと進み始めるのでありました。
